לביבות ברוקולי

המצרכים:

1 בצל גדול
3 שיני שום
1 ברוקולי שטוף וחתוך 
צרור כוסברה / פטרוזיליה
2 כפות קמח חומוס
מלח, פלפל

אופן ההכנה:
קוצצים בצל ושום ומטגנים (על מים כמובן).
מאדים את הברוקולי בסיר אידוי או מבשלים אותו עד לריכוך.
מעבירים למעבד מזון את הבצל, השום, הכוסברה, הברוקולי, קמח החומוס, המלח והפלפל. יש להכניס את הברוקולי למעבד המזון כשהוא מסונן היטב מהמים.
טוחנים בפולסים עדינים כדי שהעיסה תימעך באופן חלקי.
יוצרים עיגולים ומשטחים על גבי תבנית עם נייר אפייה ואופים כעשרים דקות בחום של 180 מעלות.
ניתן להחליף את הברוקולי בכרובית.