קצת על ויטמין C

לא לחינם החורף מזמן לנו מגוון של פירות חמוצים וחמצמצים.

הפירות הללו עשירים בויטמין C, שאחת ממעלותיו הרבות היא חיזוק מערכת החיסון שלנו. 

בחורף אנו זקוקים למערכת חיסון חזקה שתילחם עבורנו ותגן עלינו. 

התבוננו ברשימה וראו את כמות הויטמין C בפירות השונים

ודאי חשבתם שבפירות הדר נמצאת הכמות הרבה ביותר.

תופתעו לראות שיש פירות שעוקפים אותם בגדול.

(כמות הויטמין היא ל-100 ג’ פרי):

גויאבה 228 מ”ג

דומדמניות 181 מ”ג

קיווי 93 מ”ג

ליצ’י 71 מ”ג

אפרסמון 66 מ”ג

פפאיה 62 מ”ג

פומלה 61 מ”ג

תות שדה 59 מ”ג

תפוז 53 מ”ג

לימון 53 מ”ג

קלמנטינה 49 מ”ג

אננס 48 מ”ג

לרוב, הפירות החמוצים והחמצמצים רוויים בויטמין C, וזה לכם רמז (לא גורף) לדעת היכן תוכלו למצוא ויטמין C בכמות רבה.

אם אין לכם בעיה של חומציות במערכת העיכול אתם מוזמנים להכין לכם את סלט החורף הנפלא, הוסיפו מעט שקדים ואגוזים למיניהם, שייתרמו לתחושת שובע ולספיגת הויטמין בצורה מיטבית.

אז מה הכנסתי לסלט החורף שלי:

תפוז, קיווי, רימון, תפוח ירוק, גויאבה וחופן המכיל אגוזי מלך, אגוזי ברזיל ושקדים מושרים.

לא רצוי להוסיף לסלט החמצמץ שלנו פירות מתוקים כמו תמר, תאנה, מילון, אפרסמון ובעיקר לא בננה משום שהם יפריעו לעיכול. הידעתם שבבננה יש חומרים הסותרים את הויטמין C?!

ניתן כמובן להכין סלט של פירות מתוקים אבל לא רצוי לערבב בין מתוק לחמוץ.