דוגמאות מקבוצת הווטסאפ
שבוע טוב🌸
אחרי סופ”ש גשום וקר שפתח לנו את עונת החורף אין דבר מתבקש יותר מחליטת צמחים מחממת וממריצה, מחזקת מערכת חיסון, אנטי דלקתית, מחטאת פתוגנים החודרים לגופנו, פותחת דרכי נשימה וטובה לדלקות גרון, התקררות, צינון ושיעול ליחתי.
מה הכנסתי לחליטת החורף שלי?
בת קורנית, טימין, מרווה, קמומיל, שורש ג’ינג’ר, קינמון, קלנדולה, אכילאה, צתרה ורודה, מליסה, לימונית.
ניתן להשתמש רק בחלק מהצמחים שברשימה (בכוונה כתבתי רשימה ארוכה), ניתן לשתול חלק מהצמחים בגינה ולקטוף ישר אל התה וניתן לקנות בחנויות טבע עלים טריים או מיובשים.
את השקיקים החד פעמיים אני קונה באיי הרב בשקלים בודדים.
שיהיה חורף טוב ומיטיב🌱
באהבה
כנה אמונה שכטר
החורף הגיע, ברוכה הבאה עונת המרקים.
מידי שבוע אפרסם בקבוצה שלנו מתכון למרק בריא, טעים ומחמם.
אם גם לכם יש מתכון מנצח למרק מושלם אתם מוזמנים לצלם את המרק שלכם (בצורה פוטוגנית כמובן) ולשלוח אלי את המתכון. אם הוא יענה על הקריטריונים שלנו אפרסם אותו בשמחה אצלנו יחד עם שמכם.
והפעם –
מרק ירקות, עדשים וקינואה
המצרכים:
2 בצלים
4 שיני שום
3 גזרים
2 קישואים
חתיכת דלעת
כוס עדשים אדומות וכוס קינואה שהושרו ביחד לילה שלם במים וסוננו.
חבילת פטרוזיליה
קארי, מלח, פלפל
אופן ההכנה:
בסיר גדול מטגנים בצל ושום (על מים) עד להזהבה.
בינתיים מגררים את הגזרים, הקישואים והדלעת בפומפייה או בקוצץ ירקות ומוסיפים לסיר.
קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לסיר.
מכניסים לסיר גם את הקינואה ואת העדשים.
מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
שופכים 1 ליטר מים רותחים ומבשלים כ-45 דקות.
באהבה🌱
כנה אמונה שכטר
במסגרת סדרת הפוסטים שאני שולחת על חיזוק מערכת החיסון שלנו לקראת החורף המתקרב אתייחס הפעם לאבץ:
אבץ – מינרל קטן עם השפעה עצומה על מערכת החיסון
אבץ הוא אחד המרכיבים החיוניים ביותר לחיזוק מערכת החיסון.
הוא משתתף ביותר מ־300 תהליכים אנזימתיים בגוף, בין היתר הוא תומך ביצירת תאי חיסון חדשים, מסייע לריפוי פצעים, ומקצר את משך ההצטננות.
כאשר רמות האבץ נמוכות – מערכת החיסון נחלשת, הגוף מתקשה להתמודד עם וירוסים, וההחלמה נעשית איטית יותר.
מקורות טובים מן הצומח לאבץ:
גרעיני דלעת, אגוזים, קטניות וכוסמת.
שלחתי בעבר מתכון לגבינת גרעיני דלעת, שולחת בשנית, לטובת המעוניינים.
גבינת גרעיני דלעת
המצרכים:
כוס גדולה של גרעיני דלעת מושרים כ-8 שעות ומסוננים ממי ההשרייה
שן שום
חצי לימון סחוט
מלח הימלאיה
חצי כוס מים
בצל ירוק / עירית קצוצים דק
אופן ההכנה:
מכניסים לבלנדר את כל המצרכים למעט הבצל הירוק / העירית, וטוחנים למרקם חלק.
אם רוצים מרקם יותר דליל מוסיפים מעט מים.
מעבירים לקערה ומערבבים עם הבצל הירוק / העירית.
ניתן להגיש עם ירקות חתוכים או קרקרים.
באהבה🌱
כנה אמונה שכטר